東莞不鏽鋼廚具之烹飪（rèn）是你需要去了解和注意的!

東莞不鏽鋼廚具說用不鏽鋼餐具（jù）烹調出的食品中，鐵、鉻、錳等微（wēi）量元素的（de）含量較其他鍋烹調的高。而平常食物中這些微量元素含量極（jí）微，人體若缺乏（fá）某一種或幾種，對健康會造成（chéng）危害。因此，合（hé）理使用不鏽鋼餐（cān）具有益於（yú）人體健康。

使用不（bú）鏽鋼餐具要注（zhù）意以下幾點：

不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含（hán）有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像（xiàng）其他金屬一樣，與（yǔ）這些電（diàn）解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶（róng）解出來。

切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗（xǐ）滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。

切忌用不鏽鋼鍋熬中（zhōng）藥。因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之（zhī）發生（shēng）化學反應而使藥物失效甚至生成某些有（yǒu）毒（dú）的（de）化合物。