東莞廚房工程的節能（néng）降耗小妙招你知道（dào）幾點

東莞廚房工程的節能降耗小妙招你知道幾點？

1、洗碗間的水比例

洗碗間（jiān）的水池裏標明水位線、洗潔精與水的配比標準，並將倒洗潔精的量具(實際上是一個帶手提的不鏽鋼杯)標上刻度線。一來避（bì）免水（shuǐ）池（chí）裏的水溢出而浪費，二來讓員工了解洗餐具（jù）時（shí）一池（chí）水（shuǐ）該倒入多少洗潔精，這樣不僅有助於減少洗潔精的浪費，也避免餐具因洗潔精濃度太高而需要大量水衝（chōng）洗，又造成水和人力的浪（làng）費。東莞廚房工程

2、製作廚房用具節油桶。

取大桶（tǒng），在（zài）桶（tǒng）蓋上摳（kōu）出跟普（pǔ）通油桶口大小一致的洞，將每桶油倒完後再（zài）倒立在節油桶上，不浪費一滴油。

3、廚房配件水龍頭

解凍專用水龍頭上安裝節製閥，防（fáng）止水流過大，從而出現（xiàn）浪費水的現象。因為解凍原料一般用小流水，但很多廚師不注意（yì），而（ér）且也很難把握（wò）小流水的度（dù），往往把水流開（kāi）到很大，裝上節製閥也（yě）就限製了水龍頭的“活動”範圍，徹底杜絕了這個問題。

4、空調出風口加飄帶

這樣能讓員工觀察空調是否處於運作狀態，避免在離開的時候忘記關閉空調; 同時，色帶飄揚的幅（fú）度大小能讓員工直接觀察出空調開啟的強弱。東莞廚（chú）房工程

5、廚房電（diàn）器冰箱增加可移動式（shì）溫度計。

冰箱自帶的（de）溫度計容易出現故障，加裝一個可移（yí）動式的溫度計(冰箱門內外兩側各一個，用電線連接，不開門就能觀察到（dào）冰箱的溫度)，可使冰箱得到雙重控溫，既保證食物品質，又能調節適宜的（de）溫（wēn）度，達到節能目的。例如（rú），夏季冰箱的冷藏室溫度定為5℃比定為8℃每月多耗十幾千（qiān）瓦，而且保溫效果差，一般食物保鮮8-10℃最佳; 冷凍室內溫度-14℃比-18℃省電（diàn）2%左右。

這些廚房（fáng）用具節能降耗小妙招，你掌握（wò）了嗎?學到這些小妙招，讓你的廚房生（shēng）活節能環保，還能（néng）降低成本資源消耗。東莞廚房工（gōng）程