東莞廚具對（duì）電壓力鍋的說法（fǎ）

東莞廚具對電壓力鍋的說法:

很多人對於東莞廚具這一名詞最初的認知。後來家（jiā）裏買了一台電壓力（lì）鍋，小的時（shí）候覺得它很神奇，因為它不僅（jǐn）能像（xiàng）電飯煲一樣煮白飯，媽媽還能用東莞廚具燉（dùn）出美味的肉，好喝的湯，甚至還有（yǒu）可口的各種菜品。它儼然就是（shì）一個魔法（fǎ）箱，總能變化出不（bú）同的美味。就這樣，電壓力鍋分擔了媽媽的（de）辛勞。

如果東莞廚具說電飯煲是米飯烹飪高（gāo）手，那麽電壓力鍋就是廚房裏當之無（wú）愧的多麵（miàn）手了。煮飯、煲湯、燉肉甚至還能燒菜。隻身在外的時候，小小的電鍋就變成整個（gè）廚房，三兩（liǎng）道小菜，外加一碗熱湯，一台電壓力鍋就（jiù）足以勝任。雖然不像一般廚（chú）房有大鍋（guō）大鏟的爆炒，但湯汁微弱的沸滾聲，加上白色水氣徐徐噴出，更像是描述一個遙遠的家居故事，讓你隨時想起家的感覺。

東莞廚具（jù）中的電壓力鍋不（bú）僅功能齊（qí）全，而且由它製作出的食物格外美味，食物中的美味湯（tāng）汁滋味特別（bié）濃。為什麽會這樣呢？因為電壓力鍋把食物燜起來，湯汁幾乎是（shì）不流（liú）動的，肉（ròu）裏麵的精（jīng）華也不會煮到湯裏麵去。這（zhè）樣煮出來的食物當然美味。

但是電壓力鍋也存在一些問題，首要的就是（shì）安全方麵（miàn）的（de）問（wèn）題，由於它的加熱（rè）方式比較（jiào）特殊，因此不能像其它鍋具一樣（yàng）直接拿來（lái）就用，使用前需要認（rèn）真學習一下說明（míng）書（shū）。安全方麵也是很多（duō）消費者關心的內容，因為對於壓力容（róng）器這東西給（gěi）人的感覺是，這一點其實多少有些杞人（rén）憂天。目前市場上的大多數電壓力鍋都是采用內鍋（guō）與鍋蓋分（fèn）離的浮動密封結（jié）構，當碰到超壓等壓力過大時能（néng）自動卸壓，這是最關鍵的。而且在控製方麵采（cǎi）用（yòng）了壓（yā）控、溫控（kòng）等多方麵的控製（zhì）技術，能自動實現壓力的（de）控製範圍（wéi），使得安全有了保障。