關於不鏽鋼廚具的（de）五點保養方（fāng）法

不鏽鋼（gāng）餐具雖然有（yǒu）許多的長處（chù），可是，若是不注重其正確的使用方法，將會影響其使用壽命，同樣的一起（qǐ）也影響人的安康。

一是不行（háng）長時刻盛放（fàng）鹽、醬（jiàng）油、醋、菜湯等，由於這（zhè）些食物中富含許多電解質（zhì），若是長時刻盛放，則不鏽鋼（gāng）相同會像其他金屬相同，與這些電解質起（qǐ）電化學反應，使有毒的金屬元素（sù）被溶解出來。

二是切忌用不鏽鋼鍋（guō）煲中藥，由（yóu）於中藥富含多種生（shēng）物堿、有機酸等成（chéng）分，特別是在加熱條件下，很難防止不與之發作化學反應，而使（shǐ）藥物失效，乃至生成某些毒性更（gèng）大的（de）絡合物。

三是切勿用強堿性或（huò）強氧化（huà）性（xìng）的化學（xué）藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗刷（shuā）。由於這（zhè）些物質都是強電解質，相同會與（yǔ）不（bú）鏽（xiù）鋼起電化學反應。

四是不能空燒。不鏽鋼炊具較（jiào）鐵製品、鋁製品（pǐn）導熱係數低，傳熱時刻慢，空燒會形成炊具外表鍍鉻層的（de）老化、掉落。

五是要堅（jiān）持炊具的衛生（shēng），常常擦（cā）拭，特別是存放過（guò）醋、醬油等調味品後要及時洗淨，堅持炊具枯燥。