廚具分類有技巧，小廚房也能變大空間

現代人對生活品質（zhì）的要求越來越（yuè）高，廚房作為一個家庭食物供給區（qū）域（yù），顯（xiǎn）得尤為重要。廚房的布置自然要尤為精心，不（bú）單（dān）要功能（néng）設備齊全，時（shí）尚美（měi）觀亦是必不可少。 同時，一個時尚美觀、功能齊全（quán）的廚房也彰顯著主人的氣質。

　　廚房用品的（de）收納（nà），向來是主（zhǔ）人的難（nán）題，與收（shōu）納衣服鞋子相比，廚房收納是“輕體力重腦力”的活兒。廚房空間有限，要特別注意餐具的分門別類，加之廚具大小體積差別極大，如果沒有“歸納”能力，就隻能望著大鍋大勺滿天飛而獨自歎氣了！究竟該如何分類，讓廚房收納變（biàn）得輕而易舉呢？

　　安全放置危險易碎用品

　　餐具的擺設較（jiào）為彈性，不論上、下櫃都適宜，不過，瓷器類材質或大型的餐盤、餐碗，仍然建（jiàn）議（yì）收納在廚具下櫃，避免因拿取不（bú）穩造成摔破的危險。加上抽屜的容量較大，更能按不同的餐具形狀、大小，自由調整櫃內的活動圓棍插孔（kǒng）來固定。 另（lìng）一方麵，隨著各家的餐具、杯具款式越來越具設計感，東莞廚具認為不妨將其擺（bǎi）放在上（shàng）方的（de）吊櫃，並搭配開放層板或透明的櫥櫃門板，達成兼顧收納儲物與展示收藏的美觀功能，增添廚（chú）房的可看（kàn）性與設計（jì）質感。

　　各種功能的料理用刀（dāo）組是家家廚房的（de）必備工具，尤其（qí）因為（wéi）易造成危險（xiǎn）的使用（yòng）考（kǎo）慮，收（shōu）納上更需特別注意安全：通常多分成專用抽屜與台麵式、隱藏（cáng）式壁麵刀架盒設計，有時也會加設（shè）砧板收納架一體成型。刀叉（chā）、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具，則（zé）分門別類放（fàng）置（zhì）於抽屜內的分隔收納盒。進口廚具甚至會為名牌（pái）器具量（liàng）身規劃細部的收納規（guī）格，並以絲絨等軟性材質包圍，給予精致食器最佳的（de）保護。

　　收納建（jiàn）議：對於這些易碎材質餐具，以及易劃傷人的刀具可（kě）以放在（zài）櫃抽屜、上方吊（diào）櫃與開放層（céng）板、台麵底端收（shōu）納刀盒、中段壁麵掛杆刀架、台（tái）麵下方第（dì）一層抽屜中。

　　讓大型鍋具學會“隱（yǐn）身”

　　家中常見的燉鍋（guō）、炒菜鍋體積又大（dà）又重，因此最好擺放在廚具（jù）收納係統的下櫃（guì）區域，由於上下垂直的距離最短，這樣操作順手且（qiě）節省工作時（shí）間。另外，使用率較低的鍋具，則可充（chōng）分（fèn）利用非主要（yào）動線，例如廚具的（de）轉角處來擺放。有些（xiē）抽（chōu）屜內（nèi）部更規（guī）劃了細部格放或挖嵌溝縫處理（lǐ），方便（biàn）鍋蓋（gài）的儲（chǔ）放；亦有台麵下的開放式層架（jià）可供鍋具、鍋蓋一同收納，兼顧通（tōng）風幹（gàn）燥效果。

　　收納建議：藏於櫥櫃（guì）下方的抽屜櫃、轉角旋轉櫃（guì）（旋弧式小怪物五（wǔ）金）、開放層架

　　將鍋鏟、調味品化（huà）零為整

　　運用中（zhōng）段壁（bì）麵加（jiā）裝（zhuāng）掛鉤（gōu）或橫（héng）向吊杆，即可安排掛放大小不一的鍋（guō）鏟（chǎn）、湯瓢（piáo）、紙巾、鋁箔紙、保鮮膜，一（yī）字排開（kāi）更方便隨手拿取。壁麵吊（diào）杆的設計，收納方向更為多元，也包（bāo）括食譜放置固（gù）定且易翻頁、砧板瀝幹，收納瓶瓶罐罐調味品等優點。另有在廚具台麵內側加設20cm深的儲物格，可依需求組合放置小砧板、濾（lǜ）水盤架、調味料盒等。

　　收納建議：在櫥櫃間空白牆麵（miàn）上釘壁麵掛杆、吊架（jià）或在台麵（miàn）增加儲物格

　　打造廚房小家電的獨立空間

　　廚房總是（shì）有電飯鍋（guō）、洗碗機（jī）、咖啡機、烤麵包機、果菜榨汁機等小家（jiā）電，因（yīn）為本身牽涉電線管路的用電規劃，通（tōng）常（cháng）必須置放於有規劃電源插孔的廚具台麵或（huò）櫃（guì）子內；有些廚（chú）具廠商會再設（shè）計一（yī）道活動鋁卷簾或是電動玻璃門片，遮飾家電用品並解決（jué）油煙沾染（rǎn）問題，講究廚房整體感。