使用不鏽（xiù）鋼廚具餐具時必須注意以下（xià）三點

使用不鏽鋼廚（chú）具（jù）餐具時必須注意以下三點：

    1、東莞不鏽鋼廚具不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有許多電解質（zhì），如（rú）果長時間盛放，不（bú）鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些（xiē）電解質起電化學反應，使（shǐ）有毒金屬元素被（bèi）溶解（jiě）出來。

    2、不能用東莞不鏽鋼廚具器皿煎（jiān）熬中藥（yào），因為中藥中含有很多生物堿，有機酸等（děng）成分，特別是在加熱條件下（xià），很難避免不與（yǔ）之發生化學反應，而使藥物失效（xiào），甚至生成某些毒性（xìng）更大的化合物。

    3、切勿（wù）用強堿性或（huò）強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次（cì）氯酸鈉等（děng）進行洗滌。因為這些物質都是將電解質，同樣會與東莞不鏽鋼廚具起化（huà）學反應。