談談廚（chú）房廚具設備安全知識

　　談談廚房廚具設（shè）備安全（quán）知識:

1、廚房內使用（yòng）的各種炊具（jù），應選用經國（guó）家質量檢測部門檢驗合格的產品，切（qiē）忌貪圖便宜而選擇不合（hé）格的器具。與此同時，這（zhè）些（xiē）器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發（fā）生。
2、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類廚具中的油鍋火災（zāi）。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC幹粉滅火器設施，並應（yīng）放（fàng）置在明顯部（bù）位，以備緊急時所需。
3、操作（zuò）人員應及時（shí）關閉所（suǒ）有的燃氣（qì）燃油閥門（mén），切斷氣源、火源後方可離開。
4、每日收（shōu）市前通知保安部做收市前防火安全檢查。