東莞廚房設備實用小技巧與保養

東莞廚房設備實用小技巧與保養：

　　東莞廚房設備（bèi）建議可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完（wán）畢，順手（shǒu）把碟（dié）子豎放、把碗（wǎn）倒扣在架子上，很快（kuài）就能（néng）使碗碟自然風幹，既（jì）省事又衛生。
　　勺鍋鏟高掛一舉多得：長柄湯勺、漏勺、鍋（guō）鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多（duō）人習（xí）慣把這些用具放（fàng）到抽屜裏，或放（fàng）在鍋和炒勺（sháo）裏，並蓋上蓋子，這同樣不利於保（bǎo）持幹燥（zào）。
　　切菜板容易（yì）吸水，表麵多有劃痕和（hé）細縫（féng），經常（cháng）藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛後會使細菌大量繁殖，甚至在切（qiē）菜板表麵形成黴斑，對食品的（de）汙染可想而知。
　　廚具應置通風幹燥處：細菌最喜歡溫暖潮濕的環境，在密閉的廚櫃和陰暗的角落裏，繁衍著（zhe）大量（liàng）葡萄球菌、沙門氏菌、大腸（cháng）杆菌等，很容易汙染食物，引起腸道疾病及其他不適。因此，各種廚房用具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基（jī）本的要求（qiú）就是通風、幹燥（zào）。  
　　筷子筒和刀架要通風透氣：筷子和（hé）口（kǒu）腔的接（jiē）觸最直接、最頻繁，存放時要（yào）保證通風幹燥，而有些人把（bǎ）筷（kuài）子洗完後放在廚櫃裏，或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些（xiē）做（zuò）法都是不可取的，最（zuì）好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的（de）筷筒（tǒng），並把它釘（dìng）在牆上或放在通風（fēng）處，這（zhè）樣能很快（kuài）把水瀝幹。還有人習慣在筷子上搭（dā）一塊（kuài）幹淨的布防灰（huī）塵，其實， 隻要在用之前用清水衝洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙（ài）水分的散發。另外，把菜刀放在不通風的抽屜（tì）和刀架裏也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。
　　要解決這幾（jǐ）個問題，東莞廚房設（shè）備教你：在吊櫃和廚櫃之間，或（huò）在牆上（shàng）方便的地方安裝一根結實的橫杆，並在橫杆上裝上掛（guà）鉤，把清洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器（qì）、洗菜籃等掛在上麵，在離這（zhè）些（xiē）用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫（héng）杆的另（lìng）一端則裝一個更結實的掛鉤，把切（qiē）菜板（bǎn）也懸掛（guà）起來。采用這種辦法，還能使廚房保持（chí）整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。