莞廚（chú）具：不鏽鋼廚具會不會生鏽

不鏽（xiù）鋼（gāng）廚具（jù）因好（hǎo）清洗且不易（yì）生鏽贏（yíng）得（dé）了消費（fèi）者的青睞，但是現在（zài）市麵上很多的不鏽（xiù）鋼產品都是徒有噱頭，而不鏽鋼是（shì）不是（shì）就不會（huì）生鏽（xiù）呢，接下來我們來了解一下。

不（bú）鏽鋼廚具就（jiù）是不容易生鏽的鋼，是由鐵鉻合（hé）金再摻入其他（tā）一（yī）些微量元素而製成的，由於其金屬性能良好，並且比其他金屬耐鏽蝕（shí），製成的（de）器皿美（měi）觀耐用。因此，越來越多的被用來製造廚具，並逐漸（jiàn）進入廣大家庭。
 
    實際上不鏽（xiù）鋼廚具（jù）的不鏽性和耐蝕性是由於其表（biǎo）麵上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成。這種（zhǒng）不鏽性和耐蝕（shí）性是（shì）相對的。試驗表明，鋼在大（dà）氣、水等弱介質（zhì）中和硝酸等氧化性（xìng）介質中，其耐蝕（shí）性隨鋼中鉻含水量的增加而提高，當鉻含量達到一（yī）定的百分比（bǐ）時，鋼的耐蝕性發生（shēng）突變，即從易生鏽到不易生鏽，從不耐蝕到耐腐（fǔ）蝕。

    但是（shì），如果使用者缺乏方麵的相關知識，使用不當，不鏽（xiù）鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某（mǒu）一限度時，就會危害人體健康（kāng）。

由此可見，我們在使（shǐ）用不鏽鋼廚具一定要注意（yì）保養，關愛身體健康。了（le）解更多不鏽鋼廚具，可關注本站新聞。