東莞廚（chú）具設備介紹長方形鐵板燒

鐵板（bǎn）燒它是一種將鮮肉和（hé）蔬菜蓋（gài）一下就能吃的一個廚具設備，下麵主要具體來（lái）介紹一下鐵板燒（shāo）的（de）結構（gòu）形式。
一、長方形鐵板燒台麵材（cái）質

鐵（tiě）板台麵材料采用進口合金鋼，厚度為20mm，其（qí）材質不變（biàn）形、不變色。

二、長方形鐵板燒設備結構

鐵板燒設備由主（zhǔ）機、外圍裝飾、油煙淨化器及風機組成。設備（bèi）為整體化、一體化、無組裝和拆裝。定（dìng）製（zhì）非標設備可現場拚接。

三、長方形鐵板燒台麵加工過程

熱處理——刨加工——研磨，台麵底部不需要任何加工，經過特殊（shū）熱處理後，使台麵在最短的時間內達到（dào）一（yī）定溫度。

四、長方形鐵板燒設（shè）備裝飾

可根據自己店內裝修格（gé）調、檔次來裝飾或由本公司製作，裝飾台麵可采（cǎi）用（yòng）天然黑金砂大理石或鋼化玻璃（反麵噴金砂（shā）），三側采用不鏽鋼木紋貼麵（顏色可選配）或黑檀木飾。

五、內部構（gòu）造

1、主熱係統：

燃  氣：9寸鑄（zhù）鐵燃燒器，由（yóu）燃氣（qì）開（kāi）關製鐵板燒溫度，主熱範圍500mm×500mm。

電加熱：使用電熱板或電磁（cí）盤加溫，由溫控（kòng）器控製鐵板燒（shāo）溫度（dù），主熱（rè）範圍600mm×400mm。

2、保溫係統：

主熱以外（wài）的麵積就是保溫係統，其溫度控製在100度以下，人性化設計，避免客戶好奇觸摸鐵板台麵而帶來的安全隱患。

3、防火係統：

防止明火進（jìn）入（rù）排風管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患。

4、雙重油煙處理（lǐ）係統：

設備內部自帶濾網及集油（yóu）抽（chōu）屜，避免大量油汙進入管道（dào），直接滴落在集油抽屜中。

  5、廢氣處理係統：

使設備內部的廢氣正常的循環排出。

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