我們知道病從口（kǒu）入，對於不潔廚具而（ér）言（yán）會給我們帶來一些麻煩，使用之後很（hěn）可能會使（shǐ）得我們生病（bìng），所以消毒就非常有必要了。下麵東莞廚具（jù）設（shè）備分享消毒的過（guò）程。
1、煮沸消毒
將餐具洗幹淨後，放入一個大的鍋中（zhōng），加入自來水（shuǐ），水的深度要沒（méi）過餐具。加火煮沸，開鍋後繼續煮（zhǔ）30分鍾，自然冷卻後，即可以使用。
2、蒸汽消毒
將餐具按照大小清洗幹淨後擺放到一個幹淨的大籠（lóng）屜上，蓋上蓋子，加火（huǒ）蒸。當水（shuǐ）沸騰後，再繼續蒸20-30分鍾。采（cǎi）取自然冷卻法，將餐具冷卻。使用時一定不要再用髒抹布擦拭，使得餐（cān）具被汙染而再次成為傳染（rǎn）源。
大多的（de）廚具企業生產（chǎn）的商（shāng）用電磁爐等節能灶都（dōu）能很好的節能，正是現在市場上所需求（qiú）的。商用電磁爐等（děng）廚房（fáng）設備總體朝專業化、標準化（huà）、規範化、自動智能化及更加節能高效的方向發展，各商用電磁爐等廚房設備廠家正在促進設備的集團化生產，使（shǐ）設備的（de）研究、設（shè）計、製造和使用向（xiàng）全（quán）麵優化的設（shè）計方向發展。同時，加強（qiáng）專（zhuān）業研究，增加新材料、新工藝（yì）和新技術等在廚房設（shè）備中投入。
廚具行業也是（shì）經曆了很長時間的發展，各大品牌也紛紛崛起，消費者麵對市場上一些產品和品 牌（pái），在挑（tiāo）選的時候可能會眼（yǎn）花繚亂難以抉（jué）擇，再加上廚具（jù）行（háng）業門檻不（bú）高（gāo）和同質化嚴重，導致當下廚 具市場供大於求（qiú）。麵對嚴（yán）峻和競爭激（jī）烈（liè）的市場（chǎng），適者生存，大浪淘沙，南（nán）京廚房（fáng）設備也將迎來“強 者恒強”的馬太效應。
