如何挑選東莞廚具設備的重要性（xìng）不言而（ér）喻，以下是東莞廚具設備針對酒店行業特點（diǎn）所總結，東莞廚（chú）具設備教您如火熱（rè）挑選廚房（fáng）設備？
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和（hé）非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的（de）電冰箱（xiāng）、冷藏櫃等（děng）實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是（shì）洗滌用具，包括冷熱水的供應係統、排水設備、洗物（wù）盆（pén）、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾（jī），應設置垃圾箱或衛生桶等（děng），現代（dài）家庭廚房還應配備消毒櫃、食（shí）品垃圾粉碎器等（děng）設備。
第三類是調（diào）理用具，主要包括調理的台麵，整（zhěng）理、切菜、配料（liào）、調製的工具和器皿（mǐn）。隨著科技的進（jìn）步，家庭廚房用食（shí）品切（qiē）削機（jī）具、榨（zhà）壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相（xiàng）關工（gōng）具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁（cí）灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
1. 廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓麵（miàn）機、和麵機、餃肉（ròu）機、切肉機、洗米機、麵點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激（jī）淩機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。
2. 不鏽鋼廚房設備： 排風管道（dào）、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃、米飯生（shēng）產線、餐具浸泡槽、操作台、風力烤線、萬能（néng）點烤箱、洗滌槽、洗滌（dí）盤、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車（chē）、炊具五金架、杆、鉤、餐具五金架、杆、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。
3. 廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不鏽鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐（cān）具（jù）、西餐（cān）具（jù）、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺（sháo）、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠（lóng）、蒸箱（xiāng）、高壓鍋等（děng）。
5. 廚房爐灶： 抽（chōu）油煙機、燃氣灶、油（yóu）爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。
6. 廚房電器： 電飯煲（bāo）、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷藏櫃、淨水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。
