東莞廚房設備消毒櫃的消毒方式有（yǒu）哪幾種

　　


1.東莞廚房（fáng）設（shè）備遠紅外線臭氧消毒櫃
   結構簡單、價格較低，小餐廳廚房經常使用。不足之處：電（diàn）熱遠（yuǎn）紅（hóng）外管表麵溫度較高，遠紅外管附近區域的餐具消毒效果較好，有時（shí）還會發生烤壞（huài）現象，櫃（guì）內沒有空氣強製循環（huán）設（shè）備，櫃內各點（diǎn）臭氧濃（nóng）度不一致（zhì）。

2.東（dōng）莞廚房設備利用高（gāo）溫和水蒸氣消毒
    方法簡便，可以利用大鍋灶、蒸箱熱水和蒸汽進行消毒，減（jiǎn）少設備投入，但缺點是常壓狀態（tài）下溫度很 難達到100度，消毒效果不好，再加上現在能源（yuán）成本（běn）也逐漸提（tí）高，此種方法應用較少了。

3. 東莞廚房（fáng）設備熱風循（xún）環餐具消毒櫃
    是目前較為先進和普（pǔ）遍使用的消毒櫃，用（yòng）PTC電加熱原件作為發熱器，通過強製循環（huán）設施，均勻（yún）將熱風送（sòng）到各個區域，循環數次後達到預設溫度消毒；具有自動限溫、自我保護功能，因此能夠長期使用不會壞；另外可以（yǐ）根據不同材料餐具選擇（zé）合適的消毒溫度，可適用於各種類型餐具。