東莞工廠廚具教你（nǐ）認識商用電磁爐（lú）

　　 東莞工廠廚具介紹（shào）商用電磁爐是什麽？東莞工廠廚（chú）具小編給您詳細的介紹（shào）說：

      一、什麽是商用電磁爐
商用電磁爐顧名思義是用於商用的電磁爐，商用（yòng）電磁爐(又名商用電磁（cí）灶)--是現代廚房革命的產物，是無需明火或傳（chuán）導式加熱的無火煮食廚具，完全區別於傳統所有的有（yǒu）火或無火傳（chuán）導加熱廚具(爐具).

二、商用（yòng）電磁爐工作（zuò）原理
商用電磁爐作（zuò）為不（bú）鏽鋼（gāng）廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳（chuán）統的明火烹調方式（shì）采用磁場感（gǎn）應電流(又稱為渦（wō）流)的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵（tiě）質鍋具底部放置爐麵時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變（biàn）的電流(即渦流（liú）)，渦流使鍋具鐵分子高（gāo）速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能(故（gù）：電磁爐煮（zhǔ）食的熱源來（lái）自於鍋具底部而（ér）不是電（diàn）磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具（jù）本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的（de）。

    具有升（shēng）溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱（rè）輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在（zài）電磁爐較普及的一些國家裏，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色（sè）爐（lú）具"。

三、商用電磁爐的主（zhǔ）要構成（chéng）：

商用電磁（cí）爐主（zhǔ）要有兩大部分構成：電子線路部分（fèn）及結構性包（bāo）裝部分。

①電子線路部分包括：功率板（bǎn）、主機板、燈板、線圈盤及（jí）熱敏支架、風扇馬達等。

②結（jié）構性包裝部分包括（kuò）：瓷板、塑膠上下蓋、風扇葉、風扇支架、電源線、說明書、功（gōng）率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠（jiāo）袋（dài）、防震泡沫、彩盒、條碼、卡通箱。

      以上就是東莞工廠（chǎng）廚具分享的（de）內容，您還想谘詢更多關於東莞工廠（chǎng）廚具的相關信息歡（huān）迎來電谘詢菠萝视频廚具（jù）哦（ò）。