東莞不鏽鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素製（zhì）成（chéng），其金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用。然而，不鏽鋼廚具如果使用不當，重（chóng）金屬元素會在人體中（zhōng）慢慢“累積”，危害顧客的健康。
東（dōng）莞不鏽鋼廚具使用禁忌
▼
1、忌貯存過酸的食物（wù）
東莞不鏽鋼廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性（xìng）液體如果汁等。因（yīn）為這些原料（liào）中的電解質能與不鏽（xiù）鋼中的金屬元（yuán）素起複（fù）雜的“電（diàn）化（huà）學反應”，使（shǐ）其中元素過量溶解（jiě）析出（chū）。
2、忌用強堿和強氧化製劑洗滌
如（rú）堿水、蘇打和（hé）漂白粉等。因這些強（qiáng）電（diàn）解質同樣（yàng）會與不鏽鋼中（zhōng）的某些成份起“電（diàn）化學反應”，從而侵蝕不（bú）鏽（xiù）鋼用具，使（shǐ）其溶出有害元素。
3、忌煮煎中草藥
因為中草藥成份複雜，大都含有多種生物（wù）堿、有機酸，在加熱時，很容易與不鏽鋼中某（mǒu）些成份起化學反應，甚（shèn）至可能生成某些毒性更大的物質。
4、不宜空燒
因為不（bú）鏽鋼較鐵、鋁製品導熱（rè）係數低（dī），熱傳導比較慢，空燒會造成炊具（jù）表麵鍍鉻層老化、脫落。
東莞不鏽鋼廚具清洗有妙招
▼
1、擠1可樂瓶蓋的洗潔精，加2瓶蓋的番茄醬，再加3瓶蓋的清水調勻。
2、將調好的清潔劑塗抹在不鏽鋼廚（chú）具上，然後刷洗不光澤的地方，最後用清水衝洗幹（gàn）淨就變（biàn）得光亮如新了。
東莞（wǎn）不鏽鋼廚具原理：
番茄醬中的醋酸成份會和金屬發（fā）生化學反應，讓不鏽鋼鍋變（biàn）得光亮如新（xīn）。
