隨（suí）著國（guó）內不鏽鋼餐廚具生產企業的不斷（duàn）增多，市場競爭日益激烈，客戶對產品功（gōng）能、外觀、款（kuǎn）式（shì）的要（yào）求不斷提升，傳統OEM模式在新的市場環境中競爭能力正逐漸下降。同時，在國內經濟發（fā）展和居民消費觀（guān）念轉變的驅動下，消費者將更關注不鏽鋼餐廚具品（pǐn）牌及差異化特征，其產品有向智（zhì）能化、個性化、功能多樣化發展的特點。如何應對這（zhè）些變化，是我（wǒ）國東莞不（bú）鏽（xiù）鋼餐廚企業所麵臨的重要問題。
東莞不鏽（xiù）鋼餐廚市場擴大
未來全球不鏽鋼餐廚具市（shì）場規（guī）模將不斷擴大，市場需求將保持旺盛態勢，年複合增長率保持在10%以上（shàng），這（zhè）將為國內企業帶來良好的市場（chǎng）發展機遇。在北（běi）美和歐洲市場，企業應繼續深化與現有客戶的合作（zuò），做強、做大、做（zuò）深現（xiàn）有市（shì）場、現有客戶;針對中東和大洋洲等新興市場，企業應（yīng）實施“走出去”戰略，主動（dòng）出擊聯係目前尚未開展業務的地區及客戶，采用與當地代理商（shāng）合作的方式，積極拓展銷售業務，提升市場（chǎng）占有率。
東（dōng）莞不鏽鋼餐廚經營（yíng）模式
從上世紀90年代開始，大部分國內企業通過OEM模（mó）式為國外企業進（jìn）行代工生產，該模式隻能（néng）賺取低廉的加工費用，利潤率水平較低。如今國內（nèi）部分（fèn）優秀企業（yè）逐步參與產品設計開發環（huán）節，經營模式逐步（bù）向ODM模式轉型。隨著（zhe）對（duì）海外市場（chǎng）了解的不斷深入（rù），國內企業（yè）將從（cóng）ODM模式逐步轉型為MDM模式（shì），通過對出口國（guó）消費者進（jìn）行價值分析，參與品牌商對（duì）產品的目標（biāo）消（xiāo）費群（qún）、通道、功能、價格等要素的策劃過程，並進行產品開發與製造;或采取產品獨家代理銷售的EAS模（mó）式，展（zhǎn）開包括（kuò）分銷、物流、售後等服（fú）務，增加產品（pǐn）附加值。此外，國內企業將積極打造民（mín）族（zú）自（zì）主品（pǐn）牌參與到海外市場進行競爭。由此可見，多種經（jīng）營模式並存將（jiāng）為中國不鏽鋼餐廚具出口帶來強大推力，未來（lái）中國不鏽鋼餐廚具出口增速將保持在20%以上。隨（suí）著下遊消費者需求不斷升級，客戶對廚房領域的整體設計提出了（le）更高要求，以實現鍋類、餐具（jù）以及其他餐廚雜件製品（pǐn）的有效搭配。餐廚雜件製品作為（wéi）不鏽鋼廚具（jù）的組（zǔ）成部分之一，其出口金額也將（jiāng）保持較快的增長速度。
歐洲市場
歐洲市場（chǎng）是我國不鏽鋼餐（cān）廚具主要市場之一（yī）。根據中國海關總（zǒng）署信息中心數據統計，2010年我國出口歐洲不鏽鋼（gāng）餐廚具達11.66億美元，預計未（wèi）來可保持20%的年增長率（lǜ）。按（àn）照（zhào）這一增長率，到（dào）2016年，中國（guó）出口至歐洲東莞不鏽鋼（gāng）餐廚具將達到29.01億美元。
北（běi）美（měi）市場
北美市場是我國東莞不鏽鋼餐廚產品出口的主要地區，根據中國海關總署信息中心數據統計，2010年我國出口北美（měi）不鏽鋼餐廚具達8.02億美元，預計（jì）未來可保持30%左右的增長（zhǎng）率,到2016年中國出（chū）口至北美不鏽鋼餐廚具將達到29.78億美元。
亞洲市場
亞洲市場在日本、中東地區需求（qiú）拉動下，其市場需求逐年增長。根據中國海關總（zǒng）署信息中心數據統計（jì），2010年我國（guó）出口至亞洲國家不（bú）鏽鋼餐廚具約為8.64億美元，年複合增（zēng）長率達到20%以上，預計到2016年中（zhōng）國出口至亞洲不鏽鋼餐廚具將達到（dào）21.50億美元。
東莞不鏽鋼餐廚市場潛（qián）力
不鏽鋼餐廚具在餐（cān）廚具產品中屬於中高檔（dàng）產品，具有美觀、耐（nài）用（yòng）、節能（néng）等優點（diǎn）。根據中國五金製品協會統計，2010年銷售收入達（dá）79.84億元（yuán），預計到2016年，國內不鏽鋼餐廚具銷（xiāo）售收入將達到204.44億元。針（zhēn）對我國不鏽鋼餐（cān）廚（chú）具市場規模不斷擴大（dà）這一現狀，我國企業在對產品設計方麵，應加（jiā）強對適合各地（dì）區（qū）市場的色彩、形狀及裝飾設（shè）汁，並增加（jiā）產品方便、安全（quán）、保險、保（bǎo）健、衛生、節能、省時、自動化及智能化等功能，從而形成高、中、低檔次齊全的不鏽鋼餐廚具製品係列。今後不鏽鋼餐廚具產品品種、規格、功能將日趨多樣化，對於（yú）生產企業而言，產（chǎn）品差異化、品類多樣化則成為企業（yè）提升競爭力的有效途徑。
東（dōng）莞不鏽鋼餐廚發展空間
品牌是產品質量、品位、功能的集中體現。隨著消費者品牌意識的逐步增強，品牌已越來越成為（wéi）消費者決策（cè）時（shí）重（chóng）要（yào）的影響因素之一。對於（yú）不鏽鋼餐廚具中高端市場來說，國內外知名品牌的進入為該市場的發展帶來了勃勃生機，其市場規模將日趨擴（kuò）大。高端市（shì）場的產品（pǐn）品質定位高，附加值高，科技含量（liàng）高，未來國內中高端市場增速（sù）將超過行業平均增速，品牌知名度與美譽度較高的企業將在競爭中脫穎而出。
東（dōng）莞不鏽鋼餐廚行業技術
隨著高新（xīn）技術在不鏽（xiù）鋼（gāng）餐廚（chú）具行（háng）業的不斷應用，自動化（huà）生（shēng）產將成為行業發展的必（bì）然趨勢，國內不鏽（xiù）鋼餐廚具企業（yè）正逐步向自動化進（jìn）程邁進。通過（guò）吸收行業內的先進自動化生產線技術，設計製造自動化生產設備（bèi）及模具，改進生產工藝，不僅可有效（xiào）地提升生產效率（lǜ），保護人員安全，降低勞（láo）動力成本,還（hái）可滿足國外市場客戶的嚴格要求，因此，自動化水平（píng）的提升是我國不鏽鋼餐廚具行業趕超國際先進水平的必然（rán）選擇。
性（xìng）能優異的複合材料（liào）、新材料將逐步實現對傳統材料的（de）代替。複（fù）合材（cái）料、新材料的應用（yòng）是（shì）提高我國不鏽鋼餐（cān）廚具製品性能、增加功能、品種（zhǒng）及規格的必由之路。隻有加快推進新材料的廣泛（fàn）應用，提高我國產品檔次，發展高級、優質不鏽鋼餐廚具產品，才能使我國自主品牌在國內外市場的競（jìng）爭中保持持續性優勢。
