東莞廚房設備應該如何擺放才可以令自己使（shǐ）用（yòng）起來更方便？

　　許多“家庭煮（zhǔ）婦”為了保持東莞廚房設備廚房的整齊美觀，平時把碗碟、刀具、砧板等 放在廚櫃裏；也有的家庭由於東莞廚房設（shè）備廚房空間狹小，把這（zhè）些用具放在角（jiǎo）落裏，或摞放在一起，這都不（bú）利於廚具的幹燥和清潔，容易孳（zī）生細（xì）菌。廚具如何擺放可是大有（yǒu）學問的。

　　設個東莞廚房設備（bèi）碗碟架省事衛生

　　不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞（luò）在（zài）一起放（fàng）在廚櫃裏（lǐ），這樣不利於碗碟的通風幹燥，剛洗（xǐ）過的碗碟朝上（shàng）疊放在一起很容易積水（shuǐ），加上廚櫃密閉、不通風，水分很難蒸發出去（qù），自然會孳生（shēng）細菌。 有人在洗碗後喜歡用（yòng）幹抹布把碗擦幹（gàn），但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似（sì）″幹淨″的做法適得其反。此外（wài），碟摞在一起，上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟上，很不衛生。

　　專家建議，可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放（fàng）、把碗倒扣在架子上，很快（kuài）就能使碗碟自（zì）然（rán）風幹，既省事（shì）又衛生。

　　筷子筒和刀架要透氣

　　筷子和（hé）口腔的接觸最直接（jiē）、最頻繁，存放時要保證通風幹燥，而有些人把筷子洗完後放在廚櫃裏，或放在不透氣的塑料筷筒（tǒng）裏，這些做法都是不可取的，最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的（de）筷筒，並把它釘在牆上或放在通風處，這樣能很快把水瀝幹。還有（yǒu）人習（xí）慣在筷子上搭一塊幹淨的布防灰塵，其實，隻要在用之前用清水衝洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發。另（lìng）外，把菜（cài）刀放在不通風（fēng）的抽屜和刀架裏也是不可取（qǔ）的（de），同樣應該選擇透氣性（xìng）良好的刀架。

　　東莞廚房設備應置通風幹燥處

　　紐約（yuē）大學醫療中心臨床微生物（wù）學專家菲利普·泰爾諾博士指（zhǐ）出，細菌最喜歡溫（wēn）暖潮濕的環境，在密（mì）閉的廚櫃和陰（yīn）暗（àn）的角落裏，繁衍（yǎn）著大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸杆菌等，很容易汙染食物，引（yǐn）起腸道疾（jí）病及其他不適。

　　因此，各種廚（chú）房（fáng）用具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外（wài），存（cún）放的（de）環境也非常重要，其（qí）基本的（de）要求就是通風、幹燥。

　　勺鍋鏟高掛一舉多得

　　長柄湯勺、漏（lòu）勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習（xí）慣（guàn）把（bǎ）這些用具放到抽屜裏，或（huò）放在鍋和炒勺裏，並蓋上蓋子，這同樣不利於保持（chí）幹燥（zào）。
　　切菜板容易吸水，表麵多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食（shí）物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當（dāng），食物殘渣腐爛後會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表麵形成黴斑，對食品的汙染可想（xiǎng）而知。

　　要解決（jué）這幾個問（wèn）題，不妨在廚房裏進行一場小小（xiǎo）的革命：東莞廚房設（shè）備在吊櫃和廚櫃之間（jiān），或在牆上方便的地方安裝一根結（jié）實的橫杆，並在橫（héng）杆上裝上掛鉤（gōu），把清洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上麵，在離（lí）這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦（cā）手毛（máo）巾，在（zài）橫杆的另一端則裝一個更結實的掛鉤，把切菜板也（yě）懸（xuán）掛起來。采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用（yòng）具拿（ná）起來也很順手，可謂一舉多得（dé）。