東莞廚（chú）具的保養全知識

東莞廚具的保養全知識：

　　廚具櫃體的保養原則：
　　1、基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮處（chù）理，但仍不（bú）可直接或（huò）長時間對著櫃體衝水，以免板材因潮濕而損壞，故櫃體表麵沾有水（shuǐ）漬，也（yě）應立即以幹抹布（bù）擦幹。
　　2、平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油汙清潔劑及菜瓜布輕刷。
　　3、而定期的（de）保養消毒可（kě）以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物（wù）體盡量擦幹後再放入櫃體，同時避免尖（jiān）銳物品直接刮（guā）傷表麵，勿用鋼刷刷洗。
　　4、開關門板（bǎn）不宜太過用力（lì）或（huò）是（shì）超過開門角度(110度)，鉸鏈（liàn）及其他金屬部分，避免水漬長期積留（liú）。
　　廚房台麵的日常保養工作：
　　1、台麵的清潔和保養重（chóng）點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可（kě）用廚房油汙清潔劑清洗，若為霧麵台麵，則可使用去汙粉（fěn）及（jí）3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦（cā）拭，同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情（qíng）況。
　　2、需特別注意不要讓粗糙的（de）化（huà）學品，如：染料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵，或（huò）是將熱鍋（guō）直接（jiē）放至台麵，這些動作都會損壞台麵表麵，故應（yīng）於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形發生。
　　3、應注（zhù）意事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在台麵上切食物，最後應（yīng）預防（fáng）各種損壞，好讓廚具永保如新。
　　煤氣爐具的清潔與保養：
　　1、平日應於使用之後立即以廚房油汙清潔（jié）劑擦拭（shì）台（tái）麵，以（yǐ）免長期積存髒汙，日後清洗困（kùn）難。
　　2、每周（zhōu）將爐內感應棒擦拭幹淨（jìng），並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物（wù），並刺通火孔。
　　3、當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風（fēng）量（liàng）調整器，以免（miǎn）煤氣（qì）外泄，同時（shí）還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。
　　4、煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。
　　除油煙機：
　　1、在（zài）保養或維修時（shí）需先將插頭拔掉，以免（miǎn）觸（chù）電。
　　2、最好的保養方法即是平日使用後（hòu）以幹布沾廚房油汙清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油（yóu）杯（bēi）達八分滿時應立即倒（dǎo）掉以免溢出，同時（shí）定期以廚房油汙清潔劑清洗扇葉及內壁（bì），附有油網的除油煙機，油網應每半個月以廚房油汙清潔劑浸泡清洗清潔一次，至於開關及（jí）油（yóu）杯內（nèi）層易積油的地（dì）方，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，隻要（yào）直接撕（sī）開更換即可（kě）。
　　水槽的（de）清潔（jié）：
　　廚房水槽的水封邊（biān）處是（shì）一個最容易（yì）藏汙（wū）納垢的地方，每天（tiān）洗碗（wǎn）結束後，隻要徹底清潔這一（yī）區域（yù）就可以免除廚房除（chú）垢的麻煩。

　　廚房（fáng）其（qí）他配件保養：
　　一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養（yǎng）以（yǐ）濕抹布擦拭即可；若是不鏽鋼材質而產生的鏽斑，可購買不鏽鋼質保（bǎo）養液擦拭（shì），這樣就會恢（huī）複原先亮晶晶（jīng）的模樣了。
　　另外，欲放（fàng）入櫃體內的鍋具，應（yīng）先擦幹或烘（hōng）幹，避免水滴（dī）直接接觸廚具櫃體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。
　　瓷磚的清潔：
　　可將（jiāng）衛（wèi）生紙或紙（zhǐ）巾貼覆蓋在瓷磚上，然後噴灑廚房油汙清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處（chù）都是，且油　　垢會全部浮上來。
　　隻要將衛生紙（zhǐ）撕掉，再以幹淨（jìng）的布沾清（qīng）水多擦（cā）拭（shì）一、兩次就可以了。