東莞廚具廠介紹各種刀的用途

東莞廚具廠介紹各（gè）種刀的（de）用途：

　　1、蔬菜刀：用於切削（xuē）蔬菜瓜果。
　　2、砍刀：用（yòng）於砍（kǎn）骨。
　　3、片刀（dāo）：用於食物的切片，但不（bú）宜切割（gē）凍肉。
　　4、刨（páo）皮刀：用於刨削蔬菜瓜果的表皮。
　　5、火（huǒ）腿刀：用於切割火腿等肉食。
　　6、番茄刀：用於切（qiē）割（gē）番茄（qié）等有皮且多汁、疏軟水果（guǒ）。
　　7、西瓜刀：用（yòng）於切割果皮較（jiào）厚、果實較大的瓜果。
　　8、麵包刀：用於（yú）切割有較硬表皮的鬆軟食物。
　　9.、多用刀：特別適合切割魚（yú）片等，並有各（gè）種用途。