東（dōng）莞廚（chú）房設（shè）備的五大分類（lèi）

東莞（wǎn）廚房設備的五（wǔ）大分類

　　第一大類：廚房儲藏設備
　　廚房儲藏設備，分為（wéi）食品儲藏和器（qì）物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又（yòu）分（fèn）為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚（chú）房內的電冰箱、冷藏櫃等（děng）實現的（de）。器物用（yòng）品儲藏是為餐具、炊具（jù）、器皿等（děng）提（tí）供存儲的（de）空間。儲藏設備是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功（gōng）能（néng）裝飾櫃等完成的。
　　第二大（dà）類：廚房洗滌設備（bèi）                 
　　廚房洗（xǐ）滌設備（bèi），包括冷熱水的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃（guì）等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃（lā）圾箱、桶等（děng），現代家庭（tíng）廚（chú）房還應配（pèi）備消毒（dú）櫃、食品垃圾（jī）粉碎器等設備。
　　第三大類：廚房（fáng）調理設備
　　廚房調理設備，主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調（diào）製的工具和器（qì）皿。
　　第四（sì）大類：廚房烹調設備
　　廚房烹調設備，主（zhǔ）要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
　　第五（wǔ）大類：廚房進餐設（shè）備
　　廚房進餐設備，主要（yào）包括（kuò）餐廳中的家具和進餐時（shí）的工具和器皿等。