東莞不鏽鋼廚具的使用注意事（shì）項

一、不可長時間盛放鹽、醬油（yóu）、醋、菜湯等，因為這些（xiē）食品中含有很多電（diàn）解質，如果（guǒ）長時間盛放，則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有（yǒu）毒的金屬元素被溶解出來。

二、不能空燒。東莞（wǎn）不鏽鋼廚（chú）具較鐵製品、鋁製品導熱係數低，傳（chuán）熱時間（jiān）慢，空燒會造（zào）成東莞不鏽鋼廚具表麵鍍鉻層的老（lǎo）化、脫落。

三、要保持東莞不鏽鋼廚（chú）具的清潔，經常（cháng）擦洗，特別（bié）是存放過醋、醬油等調味品後要（yào）及時洗淨，保持東莞不鏽鋼廚具幹燥。不鏽鋼的成分和（hé）影響不鏽鋼餐具一般都含有鉻（gè）和鎳，鉻是使（shǐ）產品不生鏽的材料，而鎳是（shì）耐腐（fǔ）蝕材料。

四、切勿用強（qiáng）堿（jiǎn）性或強氧（yǎng）化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉（fěn）、次氯（lǜ）酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解（jiě）質，同樣會與不（bú）鏽鋼起電化學反應。