東莞（wǎn）不鏽鋼（gāng）廚（chú）具使用時（shí）需（xū）要注意的事項

　　東莞不鏽鋼製成的器皿（mǐn）美（měi）觀耐用，性能良好，並且比（bǐ）其他金屬耐鏽蝕，單就其外表的光亮而言，就給人一種幹淨衛生的感覺。近些（xiē）年來，東莞不鏽（xiù）鋼廚具備受人們喜愛（ài），越來越多地進入尋常百姓家。

    但是（shì），如果使用者缺乏有關方麵的知識，使用不當，東（dōng）莞不鏽鋼（gāng）中的微量金屬元素同（tóng）樣會在人體中慢（màn）慢累積，當達到某一限（xiàn）度時（shí），就會危害人體（tǐ）健康。所以，使用東莞不鏽鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：

    （1）不（bú）要用東莞不鏽鋼器皿煎熬中（zhōng）藥，因為一些藥材中所（suǒ）含的成分在加熱條件下，會與東莞不鏽鋼中（zhōng）所（suǒ）含的鐵等其他（tā）金屬元素發生化學反應，從（cóng）而使藥效下降或發生藥效改變。因此，一般（bān）來說，煎中藥還是推薦用沙鍋、瓦罐，這是因為它們化學性質（zhì）穩定，不（bú）容易與藥物起化學反應。

    （2）勿用強堿性或強氧化性的化學藥（yào）劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質，同樣會與東莞不鏽鋼起化學反應。

    （3）不可長時間用（yòng）東莞不鏽鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，東莞不鏽鋼同（tóng）樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素（sù）被溶解出來。