東莞廚具設備之鍋的保養方法，鍋這個廚（chú）具用品每家每戶（hù）都會用到（dào），那麽怎麽保養（yǎng）才能讓鍋使用的更久呢，下麵東莞廚具設備一起看看鍋的（de）保養方法。
一（yī）：新鍋開鍋新鍋（guō）買（mǎi）回來後，經過開鍋的手續，讓鍋表麵的金（jīn）屬毛細孔變得更平整，也做（zuò）為（wéi）第一次（cì）使用（yòng）的清潔。第（dì）一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒掉。第二步，待鍋冷（lěng）卻後，倒入油使鍋子表（biǎo）麵均（jun1）勻覆蓋油層，再加熱三（sān）十秒，冒出油（yóu）紋後（hòu）即可關火。
二：避（bì）免空燒因（yīn）不粘鍋表麵有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損（sǔn）壞（huài），失去不（bú）粘鍋（guō）的效能。
三：定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小火熱（rè）鍋兩（liǎng）分鍾，即完（wán）成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將（jiāng）油倒（dǎo）掉，再（zài）以麵紙擦幹淨即（jí）可（kě）。
四（sì）：少數食材黏鍋處理千萬（wàn）不要用鐵刷、鋼刷或研磨去汙粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋（guō）!遇（yù）到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫（wēn）熱水浸泡，或加水煮（zhǔ）沸十（shí）分鍾，再用海（hǎi）綿或軟性絲瓜布清洗（xǐ）即可輕鬆去除。
五：嚴（yán）重燒焦處理一個不（bú）小心，紅燒肉燒過了頭，焦化的醬汁黏在鍋子底部，趕快倒入濃茶（chá）水（shuǐ）或（huò）檸檬皮、柚子（zǐ）皮、鳳梨皮，再用水（shuǐ）煮滾三到五分鍾，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕鬆刷掉囉!
六：避免刮傷鍋表麵
鐵鏟（chǎn）、鋼鏟易刮傷不（bú）沾鍋具，使不沾鍋失效（xiào），建議使用木質或（huò）耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓塗層（céng）脫落、生鏽，還可能對身體造成不良影（yǐng）響。
