東莞工廠廚具的保（bǎo）養是日（rì）常的必備工（gōng）作，廚具是是生活中必備的用品，但是（shì）廚具的（de）保養是要學會的一項技能，這（zhè）是可（kě）以使得廚具的使用壽命加長，對於廚房台麵的平日保養工作，需要針對不同的情況作出不同的保養的（de）方法，這樣才能夠真（zhēn）的的（de）做好保養工作。
東莞工廠廚（chú）具保養細節
煤氣爐保潔和保養
煤氣爐：煤氣爐的清潔與保養，可以說是廚房設備中最（zuì）困難（nán），也是最重要的一環。平日應於利用之（zhī）後立即以中（zhōng）性清潔劑擦拭台麵，以免恒久積存髒（zāng）汙，日後清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭幹淨（jìng），並定期以鐵絲刷去（qù）除爐嘴碳化物（wù），並刺通火孔。當煤氣爐產生飄火或紅火時，應適當（dāng）調節煤（méi）氣風量（liàng）調整器，以免煤氣（qì）外（wài）泄（xiè），同（tóng）時還要定期檢驗（yàn）煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。別（bié）的，煤氣爐具與窗（chuāng）戶（hù）的要（yào）保持距離，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的保持安全的距離。
東莞工（gōng）廠廚具對於台麵的清潔和保養重（chóng）點，一般清潔以濕布即可，如有斑點（diǎn）可用胰子（zǐ）水及中性清潔劑清洗，切忌（jì）利用化（huà）學性強的（de）清潔劑，當碰到（dào）不好支吾的（de）汙垢時不（bú）妨利用胰子水，若為霧麵台麵（miàn），則可利用去汙粉及3M菜（cài）瓜布（黃色），以劃圓周方（fāng）式輕輕擦拭，同（tóng）樣的辦法可應用於被香煙灼燒的情況。別的，還需特殊注重不要（yào）讓（ràng）粗疏的化學品，如：染料（liào）剝離劑（jì）、鬆香油、丙酮等（děng）直接接（jiē）觸台麵，或是將熱鍋直接放至台麵，這些動作都會損壞台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避（bì）免此種情形產生。雖然台麵輕易修護，但還是有（yǒu）些操作上應注重的事項，如切東西時應預備砧板，不要直接在台麵上（shàng）切食物。最（zuì）後應預防（fáng）各（gè）種損壞，好讓廚具永保如新。
